Oktober wijnmaand

Willem de Frel

Waarom wordt oktober ook wel de wijnmaand genoemd? Simpel, het is de maand waarin eeuwenlang de druiven werden geoogst en vervolgens borrelend van druivensap naar wijn transformeerde. 

Echter dat gaat allang niet meer op, door de opwarming van de aarde wordt er weken eerder geoogst. Maar de traditie ‘Oktober wijnmaand’ houden we erin, al is het maar om tegenwicht te bieden aan de herfstdip en daar zit wel wat in blijkt uit onderzoek. Rode wijn ontspant en heeft een rustgevende werking. Je humeur knapt er ook van op. De Universiteit van Buffalo heeft onderzoek gedaan en het blijkt dat de stof Resveratrol, dat zich in de schil van de rode druiven bevindt, ervoor zorgt dat een bepaald enzym dat angst en stress veroorzaakt blokkeert. Resveratrol is in de vorm van capsules toegediend aan muizen en deze werden hier duidelijk vrolijker van, lees, meer ontspannen. 

Oktober wijnmaand wil ik larderen met een aantal wijnwetenswaardigheden. Wordt vervolgd. 

Lees hier de online krant van deze week.