Delia van den Brandhof maakt droom waar

BARNEVELD/LUNTEREN – Midden in de lockdown en met de aangescherpte corona maatregelen opende Delia van den Brandhof haar Pannenkoekhuis Schaffelaar. Dit is gelegen op het ‘Schaffelaar Erf’, vlak naast het Schaffelaarse Bos en Kasteel De Schaffelaar.

De Lunterse beaamt dat het stap is die niet iedereen zou hebben aangedurfd. “Maar”, geeft zij aan: “Het was slechter geweest als de opening een jaar eerder was geweest. Toen wist je niet wat je te wachten stond. Nu weet je wat het is en kun je daarop inspelen. Trouwens de situatie waarin we nu zitten het zal geen vijf jaar duren!”

Een nuchterheid van Delia die bij Van den Brandhof eigen is.

Lees het gehele artikel in de Lunterse Krant, of online op lunteren.com