Heide rolletjes nieuw bij Martins Bakkerij

EDE – Sinds januari van dit jaar heeft Martin van Holland een eigen bakkerij opgestart, met de toepasselijke naam Martins Bakkerij. De bakkerij heeft onderdak gevonden op het Edese industrieterrein.

Smaak, kwaliteit en vakmanschap zijn de kernwaarden van Martins Bakkerij. “Ik heb geen winkel en werk uitsluitend op bestelling. Bestellingen worden afgehaald bij de bakkerij. Klanten zijn hiermee verzekerd van verse, ambachtelijke producten.”

Bakker worden

De passie voor het bakkersvak ontstond al in zijn jeugd tijdens een Oud Lunterse Dag. Hij draaide toen een dag mee bij zijn oom Gerard Boone en kwam daarna thuis met de mededeling: “Ik wil bakker worden!”

Gerard Boone is geen onbekende in Lunteren. Hij was de naamgever van de voormalige Bakkerij Boone (nu Bakkerij De Vries), die een begrip was in Lunteren en wijde omgeving.

Martin kwam zodoende in aanraking met het (banket)bakkersvak bij een echte vakman. Vervolgens volgde hij in Leusden de opleiding allround brood- en banketbakker. In de praktijk leerde Martin de kneepjes van het vak. Momenteel werkt hij als brood- en banketbakker bij een ambachtelijke bakkerij in Houten.

Heide rolletjes

Met Martins Bakkerij gaat hij terug naar waar zijn passie ligt: het ambachtelijke product. Die liefde voor het vak is terug te vinden in het assortiment. Voor Martin draait alles om smaak, kwaliteit en het ontwikkelen van nieuwe producten.

Een voorbeeld hiervan zijn de Heide rolletjes, die nieuw zijn in het assortiment van Martins Bakkerij. Een lekkernij van bladerdeegrolletjes, rijkelijk gevuld met room, met aan beide uiteinden een paarse verrassing. Om je vingers bij af te likken.

Door in te spelen op de wensen van klanten en op evenementen als de Heideweek kan Martin zijn creativiteit combineren met het ambachtelijke. Deze werkwijze maakt het voor Martin en zijn klanten mogelijk speciale producten te maken die elders niet verkrijgbaar zijn.

Vers bereid

Het assortiment is dan ook zeer gevarieerd: van feestelijke taarten en gebak voor elke gelegenheid tot koekjes voor bij de koffie en ambachtelijke broodproducten, zoals saucijzenbroodjes, krentenbroden en meterbroden. Dit alles geheel naar de wens van de klant.

Blij en tevreden

Martin: “Alles wordt vers bereid en afgestemd op de persoonlijke wensen van de klant. Zo krijgt iedere klant altijd een product dat past bij het moment. Door uitsluitend op bestelling te werken, kunnen wij optimaal inspelen op persoonlijke wensen. Ook voor mensen met een voedselintolerantie kunnen wij van betekenis zijn. Mensen blij en tevreden maken met een mooi en lekker ambachtelijk product; daar doe ik het voor.”

Voor informatie: tel. 06 15343807, e-mail: info@martinsbakkerij.nl, website: www.martinsbakkerij.nl.

Lees hier de online krant van deze week.