De Waldhoorn neemt 4-seizoenen terras in gebruik
OTTERLO – De Waldhoorn is een begrip in Otterlo en elders in den lande, door de vele toeristen die het jaarlijks bezoeken. Het bevindt zich aan het begin van de groene loper naar De Hoge Veluwe en de natuur rondom Otterlo.
Om zijn gasten het gehele jaar door van dienst te kunnen zijn, toont Jan Willem Bloem (eigenaar) de oplossing: een 4-seizoenenterras. Momenteel vinden nog de laatste werkzaamheden plaats om op woensdag 4 maart de eerste gasten te mogen ontvangen.
Inspelen op het weer
Het beeld is herkenbaar: het is een aangename voorjaarsdag, het zonnetje schijnt en het is goed te doen een terrasje te pakken. Maar dan schuiven wolken voor de zon, worden ze donker en overvalt een korte bui jou en de medeterrasgenoten. Snel naar binnen, om vervolgens tien minuten later tot de ontdekking te komen dat het weer volop lente is op het terras.
Het is een herkenbare situatie voor Jan Willem: “Ja, meubels en kussens nat, gasten die trachten te schuilen, personeel dat in natte kleding loopt. En dat zo’n drie keer per dag. Daar wilden we iets aan doen met een 4-seizoenenterras. In plaats van dat het weer met je speelt, kun je inspelen op het weer. De toerist van deze tijd wil een fatsoenlijke locatie waar hij comfortabel kan zitten voor een kop koffie of lunch. We wilden minder afhankelijk zijn van het de weersomstandigheden. In de zomer kunnen gasten op een echt terras genieten van de zon, terwijl voor anderen schaduw gecreëerd kan worden door de lamellen in het dak.”
Schaduw creëren
Voordat de eerste bouwwerkzaamheden konden starten, moesten er nog enkele bouwtechnische hobbels worden overwonnen. Op het 4-seizoenenterras van De Waldhoorn zit men ook werkelijk buiten, dankzij enkele bijzondere ingrepen.
Rondom kan de glazen pui in zijn geheel of gedeeltelijk worden opengesteld. De twee bovenste raamdelen zakken dan voor het onderste raam, hierdoor behoeven gasten nooit op de tocht komen te zitten.
Ook het dak kan worden ingesteld op het weer van de dag. De lamellenconstructie biedt de mogelijkheid schaduw te creëren voor een aangenaam verblijf. Een uitdaging was nog om de draagconstructie voldoende sterk te maken voor overvloedige sneeuwval. Wat dat betreft was de sneeuwval van enkele weken geleden een mooie testcase.
Het realiseren van een 4-seizoenenterras is het voorlopige sluitstuk van een proces dat zo’n tien à elf jaar geleden begon. Jan Willem nam in die tijd De Waldhoorn over van zijn vader en zette een vernieuwingsproces in gang.
“Neem de grote zaal: die was in de jaren ’60 van de vorige eeuw revolutionair, maar had geen toekomst meer. We zijn plannen gaan maken voor een stapsgewijze modernisering. We wilden elk jaar 10% aanpakken voor vernieuwing en aanpassingen van het bedrijf. En dat met respect voor het verleden en met oog op de toekomst.”
Oude boerenhoeve
De Waldhoorn is van oorsprong een 200 jaar oude boerderij en ontwikkelde zich tot een restaurant dat een begrip is bij zijn gasten. Bij de boerenhoeve kwam een kleine herberg, later gevolgd door een theeschenkerij.
Het werd een café met een cafetaria en er vond een slijterij onderdak.
Deze zomer komt er een nieuw ijsverkooppunt.
Een sfeertuin en boomgaard staan gepland.en op woensdag 4 maart wordt het 4-seizoenenterras van De Waldhoorn officieel in gebruik genomen.
Lees hier de online krant van deze week.
