Gezonde eet- en leefstijl voorkomt 20 jaar kwakkelen
De Raad voor Volksgezondheid (RVZ) heeft vandaag een groot rapport gepubliceerd met de stand van onze gezondheid. De inhoud is opmerkelijk.

Op de eerste plaats het enorme verschil tussen de gezondheid van hoog- en laagopgeleiden. In tien jaar tijd is het gezondheidsgat gegroeid van 16 naar 20 jaar. Dat betekent dat laagopgeleiden nu 20 jaar eerder gezondheidsklachten krijgen dan hoogopgeleiden.

Ook het verschil in levensverwachting tussen hoog- en laagopgeleiden groeit ten gunste van de hoogopgeleiden. Het toenemende verschil in deze leeftijdsverwachting en gezondheid ligt volgens de RVZ aan de welvaartziekten door slechte voeding, roken, alcohol en gebrek aan beweging. Mensen met ernstig overgewicht (obesitas) bijvoorbeeld blijken 62% kans te hebben op diabetes 2.

De RVZ stelt een aantal opmerkelijke maatregelen voor, die in een recent verleden al eerder geopperd zijn. Allereerst de vettaks, een belasting op vetrijke snackvoeding. De tweede maatregel is een speciale accijns op slechte grondstoffen in voeding, zoals verzadigde vetten en suiker. Het meest opmerkelijk is de heffing van een hoog BTW tarief op alle voedingsmiddelen. De gedachtegang hierachter is dat er minder gegeten wordt, als voeding over de hele lijn duurder wordt. Er wordt namelijk teveel gegeten.

Dat het effectief is om goedkope, ongezonde voeding uit de markt te prijzen, lijkt juist, maar om dan ook meteen duurdere, gezonde voeding via de BTW-maatregel nog veel duurder te maken is natuurlijk het paard achter de wagen spannen. Voor biologische voeding geldt al dat zij fors
duurder is in prijs dan gangbaar. Daar staat dan ook een hoge kwaliteit tegenover, die door de consument met meer zorg en aandacht gegeten wordt. Dat biologische voeding aan een gezonde leefstijl bijdraagt is in 2010 aangetoond in een Duitse studie onder consumenten. De groep die veel biologisch consumeerde, bleek gemiddeld gezonder te zijn dan de groep die voornamelijk niet-biologische voeding at.

De RVZ bekritiseert de overheid die van mening is dat een gezondheidsbevorderend beleid betuttelend is. Mensen moeten zelf hun keuzen maken, zo stelt de overheid. Nu blijkt dat opleiding een belangrijke rol speelt bij het maken van de juiste keuzen, is een gezondheidsbeschermend beleid noodzakelijk, zeker voor de jeugd. Dat zal ook tot besparingen van de almaar stijgende gezondheidskosten leiden. Daarom stelt de RVZ voor om 1% van de totale zorgverzekeringspremie in een preventiefonds te stoppen voor gezondheidsbevorderende projecten. Misschien dat de Proef Vitatas ook hiervoor in aanmerking komt.

Eet smakelijk!

Voedingsdeskundige. Jan Schoeman van De Eekhoorn uit Ederveen