In aflevering 3 van “Ondernemer van de Maand” maken we nader kennis met Kees Dijkhuizen, in Lunteren misschien beter bekend als “Kees de Visboer”.
Kees en zijn echtgenote Greet zijn hét gezicht van Vishandel “De Lunterse Beek” aan de Dorpsstraat 127 te Lunteren, daarin bijgestaan door enkele medewerkers en in hun vrije tijd steken hun zonen Robert en Peter ook graag een handje uit. We treffen hen in de meest drukke periode van het jaar, de aankomst van de Hollandse Nieuwe, maar gelukkig zijn ze bereid ons een kijkje in de keuken te laten nemen.
Kees werd geboren in Rotterdam, maar zijn ouders trokken naar Lunteren om daar een groentezaak over te nemen (eerst op de Spoorstraat en later in het huidige pand van Landgraaf aan de Dorpsstraat). Ondertussen was hij Greet Blankestijn tegengekomen, dochter van een plaatselijke aannemer en van het een kwam het ander. Dijkhuizen voelde zich toen al “als een vis in het water” in de foodbranche. Kees: : ”Mijn belangstelling voor de foodsector was altijd al groot. Zo werkte ik o.a. bij de Kijkgrijp, Albert Heijn, in de groentezaak van mijn ouders en later bij Donkelaar, tot ik tenslotte bij Rijsemus in de vishandel terecht kwam. Onderwijl behaalde ik mijn middenstandsdiploma (‘natuurlijk’ bij Jan Brouwer) en diverse specialiteitendiploma’s op het gebied van delicatessen, groente, vlees, vis en visgroothandel. Mijn wens was echter altijd om kok te worden, maar tot nu toe is dat niet meer dan een hobby gebleven.”
In 1981 begonnen Kees en Greet hun eigen winkel op de huidige locatie, waar toen poelier Van Riessen gevestigd was. In eerste instantie als delicatessenzaak, met vooral noten, kaas, wijn en kant-en-klare maaltijden, maar vis werd steeds meer een belangrijk onderdeel. Al vanaf de eerste dag kreeg het de naam “De Lunterse Beek” mee, een voorzichtige link tussen vis en Lunteren.
De 58-jarige ondernemer: “Toen al vond ik het een uitdaging om iets nieuws te brengen. Soms waren we daarmee te vroeg, zoals met de maaltijden, maar die heden een groot succes zijn geworden. Hier heeft met name Greet zich erg voor ingezet en de keuken wordt steeds uitgebreider. Veel mensen eten dagelijks bij ons in de winkel. Daarnaast is de catering een steeds belangrijkere poot aan het worden. We kunnen hier goed op inspelen, want er is iedere avond verse aanvoer van producten”.
Kees en Greet Dijkhuizen hebben in die 27 jaar de Lunterse middenstand erg zien veranderen: “Het dorp is er wel op vooruit gegaan. Sinds de auto’s uit de Dorpsstraat zijn verbannen, is het er veel fraaier en gezelliger op geworden”. En dat “De Lunterse Beek” meewerkt aan die gezelligheid, bleek wel uit het feit dat een regionaal weekblad de winkel in juli 2007 uitriep tot “Beste, leukste én gezelligste winkel van Lunteren”. Kees vervolgt met een positief kritische noot: “Toch kijk ik met zorg naar het sterk tanend toerisme. De campings zitten vol met Oost Europeanen en dat is bij de middenstand in ons dorp goed te merken. En als gemis in Lunteren zie ik een zogenaamd versplein, waarbij enkele ondernemers bij elkaar gaan zitten met bijvoorbeeld kaas en noten, vis, kip en groente. Daar zou ik me sterk voor willen maken”.
Elke ondernemer zit vol met toekomstplannen en dat is bij Kees Dijkhuizen niet anders, al is het gedeeltelijk noodzakelijk veroorzaakt: “Ons huurcontract loopt af en dat zal niet worden verlengd, zodat we op zoek zijn naar een nieuwe locatie waar we een winkel annex visrestaurant willen opstarten. Dit zal binnen twee jaar moeten gebeuren”. Zoals reeds gemeld: het is de tijd van de Hollandse Nieuwe. De Lunterse vishandelaar hierover: “Ze is dit jaar van aparte klasse. Het is erg onwaarschijnlijk dat het de komende tijd nog beter zal worden. Hollandse Nieuwe mag pas zo genoemd worden als het jonge haring betreft met een vetpercentage van minimaal 16%. De reden dat vorig jaar de introductie van de nieuwe haring werd uitgesteld, lag in het feit dat het gewenste vetpercentage nog niet gehaald was. Ter gelegenheid van deze introductie werd op woensdag 4 juni j.l. op het Nieuwe Erf door ons een veiling van tonnetjes haring georganiseerd. De opbrengst kwam geheel ten goede aan ’s Heeren Loo (locatie De Hartenberg), die toe waren aan een nieuwe geluidsinstallatie voor de toneelgroep. Veilingmeester Hans Fuchs wist op de zijn bekende wijze de vaatjes haring voor een mooi bedrag per opbod aan de man te brengen. In totaal heeft de veiling € 7000,00 opgebracht. De tonnen haring werden gesponsord door onze leverancier, de losse haring die we uitdeelden, werd door “De Lunterse Beek”gesponsord.

Vishandel “De Lunterse Beek” is 24 uur per dag bereikbaar op: www.deluntersebeek.nl