Register Vinoloog van de Wijnacademie

Rosé, niet meer weg te denken

Wie had ooit durven voorspellen dat rosé wijnen weer zo populair zouden worden als vandaag de dag in Nederland, na de complete ineenstorting van de markt in de tachtiger jaren van de vorige eeuw. Inmiddels bestaat

± 13% van ons totale wijnvolume dat wij jaarlijks drinken/kopen uit rosé wijnen en dat is heel veel. Rosé wordt al lang niet meer uitsluitend in de zomer gedronken, maar door het hele jaar heen. En dacht men eerst dat vooral rode wijndrinkers in de zomer overstapten op rosé, wat overigens wel waar is, nu weet men dat er een hele nieuwe groep wijndrinkers is bijgekomen. Mensen die eerst geen wijn dronken, maar nu rosé ontdekt hebben als een trendy, frisse drank. Want rosé is trendy, is “in“ zoals dat heet.

De meeste rosé wijnen komen nog steeds uit Frankrijk, maar er komen ook uitstekende rosé's uit Italië en Spanje. De Nieuwe Wereld wijnlanden die rosé wijnen maken, doen dat voornamelijk omdat wij er naar vragen. Landen als Zuid-Afrika, Chili en Argentinië hebben geen eigen rosé cultuur en maken vaak een “type Zuid-Franse rosé“ uitsluitend voor bijvoorbeeld de Nederlandse markt. We willen nu eenmaal graag de rode, witte en rosé wijn van hetzelfde huis. Setjes zogezegd. Karakteristieke rosé wijnen uit de Nieuwe Wijnwereld moeten we daarom niet verwachten. Die komen wel uit de “traditionele“ wijnlanden en dan met name uit Frankrijk. Alhoewel de Provence nog steeds de belangrijkste rosé producent is van Frankrijk, komen inmiddels ook uit andere streken

zeer fraaie rosé wijnen, die vaak een geheel eigen karakter hebben. Overigens is rosé niet alleen om zó te drinken, bij goed gemaakte rosé wijnen kan je ook uitstekend eten. Frisse 's zomerse salades, gegrilde vis en garnalen van de BBQ. Heerlijke combinaties. Praktisch alle rosé wijnen moeten jong gedronken worden en let op dat u rosé wijnen niet te koud serveert, want dan gaat er veel smaak verloren. Geniet ze!