|
Het echtpaar Jan Dirk en Irene van der Voort uit Lunteren zijn benoemd tot Helden van de Smaak 2007. Zij kregen deze onderscheiding – in het kader van de week van de smaak – van een vakjury van culinaire journalisten. 
Foto: Henk van Holland Van der Voort maakt al jaren kaas van melk van zijn Jerseykoeien. Eén van de juryleden noemde deze kaas, Remeker, 'de mooiste kaas van Nederland'. Remeker is een veldnaam die stamt uit de middeleeuwen. De naam is ontleend aan akkers (reem), omzoomd door eikenhoutwallen (eker).
Het paar Van der Voort, werkzaam op de boerderij De Groote Voort aan de Postweg, werkt biologisch met veel aandacht voor het welzijn van de honderd koeien die het bezit. Op de kaasboerderij worden ongeveer honderd kazen per week geproduceerd.
bron: de Gelderlander 26 september 2007
|
